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Des conférences qui vous feront saliver!

Les Meet the brewers

Venez rencontrer les brasseurs de trois microbrasseries américaines en vogue. Animée par l’expert en bières et coureur des boires Martin Thibault, ces conférences seront l’occasion de goûter à certains des meilleurs produits de chaque microbrasserie tout en écoutant le brasseur discuter de sujets qui le passionnent. Dégustations et prix de présence seront au menu!

Réservez votre place rapidement sur notre billetterie en ligne. Places limités!

  • Coût : 5$ (incluant des dégustations)

 

Vendredi, 18h

Oxbow, Newcastle et Portland (Maine)

Samedi, 18h

House of Fermentology, Burlington (Vermont)

Dimanche, 18h

OEC Brewing, Oxford (Connecticut)

 

Pour en savoir plus : c’est ici!

La Grande Brasse

Sous forme de séries éliminatoires, 32 bières seront dégustées à l’aveugle par un jury composé de 5 juges amateurs. Animée par Jeff Boudreault, notre porte-parole, et Philippe Wouters, expert en bières, le concours couronnera LA meilleure bière de l’édition 2017.

 

Samedi

13h30 | 17h

Dimanche

13h30 | 17h (grande finale)

Les couleurs de la bière

Les conseils de dégustation de l’auteur et globe-trotter Martin Thibault vous démontrerons que la couleur d’une bière, bien que plaisante à l’œil, n’a que très peu d’incidences sur ses saveurs et sa texture. Partons donc à la découverte d’un univers rempli de bières blanches… de saveurs et de textures bien différentes.

Dimanche

12h45

Le monde de la bière vu par Philippe Wouters

Philippe Wouters, expert en bières et éditeur du journal Bières et Plaisirs, vous partage ses connaissances sur le monde de la bière. Deux conférences à ne pas manquer!  www.phillipewouters.com

 

Vendredi

16h

Lundi

13h30

Combats des chefs

Deux chefs cuisinier d’expérience s’affrontent dans une chaude lutte culinaire. Que le meilleur gagne !

 

Samedi 

15h30 |  Fred Dufort (Chez Lionel) affronte Nico Salinas (Magia)

Dimanche

15h30 |  Mathieu Masson (Jellyfish crudo+charbon) affronte Jean-Philippe Miron (Bocata Restaurant)

Lundi

15h30 | Tony Lussier (Bistro V) affronte Denis Guiol (Pub BreWskey)

Chefs en action

Gourmets, curieux et passionnés de cuisine, assistez à des démonstrations culinaires animées par des chefs du Québec et goûtez au résultat de leur recette.

Vendredi

13h30 – Gérôme Paquette, L’Gros Luxe Vieux-Longueuil

19h – à confirmer!

Samedi

12h30 – à confirmer!

Dimanche

19h – à confirmer!

 

Rye à boire

Le rye, céréale rustique, est synonyme de whisky canadiens pour bien des gens. Venez découvrir comment le seigle à influencé les distillateurs des 2 côtés du 49e parallèle.

Jean-François Pilon est tombé dans la proverbiale marmite des saveurs quand il était petit. Euh, moins grand. De la bière de microbrasserie au cidre, pour découvrir ensuite sa véritable passion : le whisky. Il est le d’ailleurs le président fondateur de Whisky Montréal.

Ateliers de mixologie

Pour apprendre les bases de la création d’un cocktail, il faut assister aux ateliers de mixologie offerts par l’École du Bar de Montréal !

Vendredi

19h45

Samedi

19h45

Dimanche

19h45